
Обед за 55 минут
Постный грибной суп с перловкой 4.9
- 56Ккал
- 2Белков
- 2Жиров
- 11Углеводов

Ингредиенты
Перловка сухая - 70 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель средний - 2 шт
Лук - 1/2 шт
Морковь средняя - 1 шт
Оливковое масло - 10 мл
Сухой чеснок - 0,5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Лавровый лист - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Укроп и зелёный лук - пучок
Вода - 1,5 л
Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 9
Тщательно промойте перловку. Доведите воду в кастрюле до кипения. Сверху поставьте дуршлаг с перловкой. Накройте крышкой и распаривайте крупу на среднем огне 30 минут.

Шаг 2 из 9
Картофель и морковь нарежьте средним кубиком.

Шаг 3 из 9
Лук нарежьте мелким кубиком.

Шаг 4 из 9
Шампиньоны нарежьте пластинами.

Шаг 5 из 9
Обжарьте лук и морковь на сильном огне с добавлением масла пару минут.

Шаг 6 из 9
Добавьте шампиньоны, и обжаривайте на среднем огне 7–8 минут, с добавлением соевого соуса и сухого чеснока.

Шаг 7 из 9
В кастрюлю с холодной водой выложите картофель и доведите до кипения. Затем добавьте перловку и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 8 из 9
Добавьте зажарку, лавровый лист, соль и варите 15 минут на медленном огне.

Шаг 9 из 9
Снимите суп с огня, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита.




































